by Titi Nur Khasanah
Rainbow cake
Bahan A :
4 butir telur,
200 gr gula pasir
1 sdt sp
Bahan B :
150 gr terigu cakra
1 sachet susu dancow
Bahan C :
150 ml minyak goreng,
1 sachet skm (40gr)
--- tambahin vanilla jadi wangi
Caranya :
Mixer bahan A sampai mengembang sekitar 10 menit
lalu masukan bahan B aduk sampai rata kemudian masukan bahan C
dan aduk dengan spatula dengan cepat sampai campur rata.
Bagi adonan menjadi 6 mangkok dan kasih warna pelangi .
Saya ikutin instruksi ini ~> kalau resep asli dikukus perlembar baru disusun dengan butter cream
Kalau saya panaskan dulu kukusan sampai air mendidih dan uapnya banyak, masukkan lapisan pertama ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dilapisi minyak , masukkan kukusan dan kukus selama 10 menit lalu masukkan lagi warna berikutnya kukus lagi selama 5 menit terus sampai warna terakhir kukus selama 25 menit.
Butter cream:
-250gram mentega putih
-200gram gula pasir
-100ml susu kental manis
Cara membuat:
-kocok semua bahan samapi tercampur rata kurang lebih 10menit
Rabu, 09 Desember 2015
nugget ubi ungu
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Nugget Ubi Ungu isi Abon
Bahan - Bahan
- 200 gr ubi ungu kukus tumbuk
- 75 gram tepung terigu segitiga biru(protein sedang)
- 20 gr abon sapi
- 50 gr wijen putih
- 100 ml air untuk melekatkan wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Siapkan wadah, masukkan ubi ungu, tepung terigu,merica,bawang putih bubuk, aduk dengan tangan hingga rata.Lalu bentuk sesuai sesuai selera lalu isi dengan abon lalu celup ke air dan celup ke wijen dan sedikit di tekan
Setelah dibentuk dan rata dengan wijen lalu goreng dengan minyak dan api sedang hingga wijen berwarna kekuning kuningan
Nugget Ubi Ungu isi Abon
Bahan - Bahan
- 200 gr ubi ungu kukus tumbuk
- 75 gram tepung terigu segitiga biru(protein sedang)
- 20 gr abon sapi
- 50 gr wijen putih
- 100 ml air untuk melekatkan wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Siapkan wadah, masukkan ubi ungu, tepung terigu,merica,bawang putih bubuk, aduk dengan tangan hingga rata.Lalu bentuk sesuai sesuai selera lalu isi dengan abon lalu celup ke air dan celup ke wijen dan sedikit di tekan
Setelah dibentuk dan rata dengan wijen lalu goreng dengan minyak dan api sedang hingga wijen berwarna kekuning kuningan
cake rainbow ultah
by Deeroe Lene
Base cake ultah
Bahan rainbow cake
225 gram terigu protein sedang SEGITIGA BIRU
1/4 sdt baking powder
25 gram coklat bubuk
1 sdm cake emulsifier
6 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gram keju parut
125 ml santan kara
125 ml minyak goreng
200 gram gula pasir halus
1/2 sdt garam halus
Pewarna/pasta merah/strawberry, kuning/durian, hijau/pandan, biru, ungu/anggur, mocca/coklat
Dcc white dilelehkan beri 3 warna , merah/strawberry, hijau/pandan, ungu/anggur cetak di cetakan es batu kotak-kotak
Ceri merah 6 buah
Butter cream siap pakai (untuk olesan seluruh cake)
Cara Membuat
Langkah pertama siapkanlah loyang bulat berdiameter 18cm , lalu olesi sedikit minyak goreng.
Langkah kedua panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak, sambil menunggu siapkanlah adonan.
Langkah ketiga, kocoklah telur, cake emulsifier, gula dan garam sampai putih kental.
Langkah keempat, ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk pelan-pelan dengan spatula hingga tercampur rata.
Langkah kelima, masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
Langkah keenam, bagi adonan menjadi 6 bagian. Kukus masing-masing warna selama 15 menit, sisihkan. setelah dapat cake 6 warna tumpuk cake satu persatu dengan d oleskan butter cream di setiap lapisanya.
Oleskan semua cake seluruhnya dengan buttercream lalu tempel potongan-potongan coklat warna-warni, permukaan atas taburi keju parut hias dengan tambahan cerry merah.
Note :
Buttercream olesan/pelapis yg saya gunakan buat sendiri , buttercream chese
- 100 ml susu cair
- 90gr keju chedar parut
Susu cair + keju Di masak di api kecil sampai keju larut, dinginkan
- 40 gr mentega tawar/putih
Kocok cream chese + mentega tawar sampai halus
Buttercream siap di pakai untuk olesan perlapis cake rainbow
Base cake ultah
Bahan rainbow cake
225 gram terigu protein sedang SEGITIGA BIRU
1/4 sdt baking powder
25 gram coklat bubuk
1 sdm cake emulsifier
6 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gram keju parut
125 ml santan kara
125 ml minyak goreng
200 gram gula pasir halus
1/2 sdt garam halus
Pewarna/pasta merah/strawberry, kuning/durian, hijau/pandan, biru, ungu/anggur, mocca/coklat
Dcc white dilelehkan beri 3 warna , merah/strawberry, hijau/pandan, ungu/anggur cetak di cetakan es batu kotak-kotak
Ceri merah 6 buah
Butter cream siap pakai (untuk olesan seluruh cake)
Cara Membuat
Langkah pertama siapkanlah loyang bulat berdiameter 18cm , lalu olesi sedikit minyak goreng.
Langkah kedua panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak, sambil menunggu siapkanlah adonan.
Langkah ketiga, kocoklah telur, cake emulsifier, gula dan garam sampai putih kental.
Langkah keempat, ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk pelan-pelan dengan spatula hingga tercampur rata.
Langkah kelima, masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
Langkah keenam, bagi adonan menjadi 6 bagian. Kukus masing-masing warna selama 15 menit, sisihkan. setelah dapat cake 6 warna tumpuk cake satu persatu dengan d oleskan butter cream di setiap lapisanya.
Oleskan semua cake seluruhnya dengan buttercream lalu tempel potongan-potongan coklat warna-warni, permukaan atas taburi keju parut hias dengan tambahan cerry merah.
Note :
Buttercream olesan/pelapis yg saya gunakan buat sendiri , buttercream chese
- 100 ml susu cair
- 90gr keju chedar parut
Susu cair + keju Di masak di api kecil sampai keju larut, dinginkan
- 40 gr mentega tawar/putih
Kocok cream chese + mentega tawar sampai halus
Buttercream siap di pakai untuk olesan perlapis cake rainbow
kroket kentang irit
by Vivie Bundanya Malka
Kroket kentang irit
Bahan adonan resep Kulit kroket kentang:
800 gram kentang,kupas lalu kukus sampai matang.
150 gr tepung terigu # segitigabiru
1 sdt garam
*haluskan kentang kukus, tambahkan tepung dan garam.uleni sampai agak kalis.
Sisihkan.
Bahan taburan:
1 butir telur kocok lepas
100 gram tepung roti/panir
Bahan Isi:
200 gram kentang, potong dadu kecil2.
2 buah wortel, potong dadu kecil2
½ sdm daun bawang cincang kecil
½ sdm daun seledri cincang kecil
½ sdm mentega
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt serbuk merica
½ sdm serbuk kaldu ayam
Bumbu yg dihaluskan:
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
2 sdm tepung maizena,larutkan dg 200cc air putih.aduk rata
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dg mentega sampai harum, masukan bahan isi.masak sampai matang dan rasanya pas.masukan larutan maizena, setelah mengental dan mengkilap.angkat sisihkan tunggu agak dingin.
Membuat Kroket Kentang: Ambil 2 sdm kentang, bentuk pipih. Isi dengan 1 sdm bahan isi dan bentuklah menjadi bulat memanjang..celupkan dalam telur. Lumuri dengan tepung roti/panir. Biarkan 5-10 menit agar lapisan mongering. Panaskan minyak goreng. Goreng kroket kentang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
Kroket kentang siap disantap selagi hangat atau untuk bekal liburan dan sekolah. Sajikan dengan cabe rawit.
Notes:
Telur sebagai pencelup bisa di ganti dengan larutan 3 sdm tepung terigu+200 cc air putih.
isian bisa diganti/ ditambah ayam, kornet selera bunda2 aja ya.
Kroket kentang irit
Bahan adonan resep Kulit kroket kentang:
800 gram kentang,kupas lalu kukus sampai matang.
150 gr tepung terigu # segitigabiru
1 sdt garam
*haluskan kentang kukus, tambahkan tepung dan garam.uleni sampai agak kalis.
Sisihkan.
Bahan taburan:
1 butir telur kocok lepas
100 gram tepung roti/panir
Bahan Isi:
200 gram kentang, potong dadu kecil2.
2 buah wortel, potong dadu kecil2
½ sdm daun bawang cincang kecil
½ sdm daun seledri cincang kecil
½ sdm mentega
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt serbuk merica
½ sdm serbuk kaldu ayam
Bumbu yg dihaluskan:
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
2 sdm tepung maizena,larutkan dg 200cc air putih.aduk rata
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dg mentega sampai harum, masukan bahan isi.masak sampai matang dan rasanya pas.masukan larutan maizena, setelah mengental dan mengkilap.angkat sisihkan tunggu agak dingin.
Membuat Kroket Kentang: Ambil 2 sdm kentang, bentuk pipih. Isi dengan 1 sdm bahan isi dan bentuklah menjadi bulat memanjang..celupkan dalam telur. Lumuri dengan tepung roti/panir. Biarkan 5-10 menit agar lapisan mongering. Panaskan minyak goreng. Goreng kroket kentang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
Kroket kentang siap disantap selagi hangat atau untuk bekal liburan dan sekolah. Sajikan dengan cabe rawit.
Notes:
Telur sebagai pencelup bisa di ganti dengan larutan 3 sdm tepung terigu+200 cc air putih.
isian bisa diganti/ ditambah ayam, kornet selera bunda2 aja ya.
bolu kukus semangka
by Win Violet
Bolu kukus semangka
Bahan :
200 gram tepung terigu (protein sedang )
150 gram gula pasir
2 butir telor
1/4 sendok teh vanili
1 sendok teh ovalet/tbm
100 cc air susu
Pewarna kue : merah dan hijau
Seres hitam secukupnya
Cara buat :
Mix telur, ovalet/tbm,vanili dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berbui dan kelihatan pucat
Masukan tepung terigu sambil diayak dan aduk pelan-pelan dengan spatula hingga habis kemudian tuang pelan air susu sambil diaduk
Jika sudah tercampur rata
bagi menjadi 3 bagian wadah satu dicampur dengan warna merah tambahkan seres hitam, wadah dua tampa campuran dan wadah tiga beri warna hijau.
Kemudian kukus dalam loyang semangka yang adonan warna merah terlebih dahulu selama 5mnt tambahkan adonan tampa warna 5mnt dan terahir tambahkan adonan warna hijau kukus selama 15mnt sampai matang..dan angkat
(Usahakan angkat dari loyang setelah dingin agar tidak rusak )
Bolu kukus semangka
Bahan :
200 gram tepung terigu (protein sedang )
150 gram gula pasir
2 butir telor
1/4 sendok teh vanili
1 sendok teh ovalet/tbm
100 cc air susu
Pewarna kue : merah dan hijau
Seres hitam secukupnya
Cara buat :
Mix telur, ovalet/tbm,vanili dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berbui dan kelihatan pucat
Masukan tepung terigu sambil diayak dan aduk pelan-pelan dengan spatula hingga habis kemudian tuang pelan air susu sambil diaduk
Jika sudah tercampur rata
bagi menjadi 3 bagian wadah satu dicampur dengan warna merah tambahkan seres hitam, wadah dua tampa campuran dan wadah tiga beri warna hijau.
Kemudian kukus dalam loyang semangka yang adonan warna merah terlebih dahulu selama 5mnt tambahkan adonan tampa warna 5mnt dan terahir tambahkan adonan warna hijau kukus selama 15mnt sampai matang..dan angkat
(Usahakan angkat dari loyang setelah dingin agar tidak rusak )
pizza mini
by Lia Yulia
PIZZA MINI EKONOMIS
Bahan roti:
200 gr tepung cakra kembar
1 sdm gula putih
1 sdt fermipan
1 sdm susu full cream
Sejumput garam
100 ml air es
1 sdm margarin
Bahan tambahan
100 gr keju cheddar parut
Cara buat:
# Campur tepung,susu,gula,fermipan, aduk rata
#Campur air dan garam, masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk hingga kalis, masukkan margarin, aduk kembali sampai kalis.
# Bentuk bulatan, diamkan dibaskom sekitar 45 menit ditutup dgn serbet yg basahi air hangat. Setelah 45 menit dan adonan mengembang,kempiskan.. timbang masing-masing berat 30 gram( jadi 11-12 pcs)
# Bulat~bulat,diamkan 10 menit, letakkan diloyang,pipihkan menggunakan tangan dengan cara memutar melingkar dari tengah.
# Tusuk ~tusuk dengan garpu,panggang dlm oven selama 5 menit,keluarkan dari oven,beri topping Panggang kembali sekitar 10 menit.
# Keluarkan loyang dari oven,taburi cheddar parut.
# Bahan topping
150 gram ayam cingcang
100 gram tomat,parut
150 gram saus sambal pedas
2 buah cabai hijau iris serong
2. Siung bawang putih cingcang
5 siung bawang merah iris tipis
1 sdm margarin
1/2 gelas air
1/2 sdt garam
1 sdm gula
10 buah baso sapi kecil,iris
Cara buat:
# Panaskan margarin,Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang,aduk hingga ayam berubah warna
Masukkan parutan tomat,aduk-aduk,masukkan saus sambal dan air, aduk-aduk hingga air berkurang,masuk
kan irisan baso,aduk rata, masukkan cabai hijau,aduk.matikan api.
PIZZA MINI EKONOMIS
Bahan roti:
200 gr tepung cakra kembar
1 sdm gula putih
1 sdt fermipan
1 sdm susu full cream
Sejumput garam
100 ml air es
1 sdm margarin
Bahan tambahan
100 gr keju cheddar parut
Cara buat:
# Campur tepung,susu,gula,fermipan, aduk rata
#Campur air dan garam, masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk hingga kalis, masukkan margarin, aduk kembali sampai kalis.
# Bentuk bulatan, diamkan dibaskom sekitar 45 menit ditutup dgn serbet yg basahi air hangat. Setelah 45 menit dan adonan mengembang,kempiskan.. timbang masing-masing berat 30 gram( jadi 11-12 pcs)
# Bulat~bulat,diamkan 10 menit, letakkan diloyang,pipihkan menggunakan tangan dengan cara memutar melingkar dari tengah.
# Tusuk ~tusuk dengan garpu,panggang dlm oven selama 5 menit,keluarkan dari oven,beri topping Panggang kembali sekitar 10 menit.
# Keluarkan loyang dari oven,taburi cheddar parut.
# Bahan topping
150 gram ayam cingcang
100 gram tomat,parut
150 gram saus sambal pedas
2 buah cabai hijau iris serong
2. Siung bawang putih cingcang
5 siung bawang merah iris tipis
1 sdm margarin
1/2 gelas air
1/2 sdt garam
1 sdm gula
10 buah baso sapi kecil,iris
Cara buat:
# Panaskan margarin,Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang,aduk hingga ayam berubah warna
Masukkan parutan tomat,aduk-aduk,masukkan saus sambal dan air, aduk-aduk hingga air berkurang,masuk
kan irisan baso,aduk rata, masukkan cabai hijau,aduk.matikan api.
martabak manis
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!
Martabak Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air 1 sdm margarine cair
Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis
Cara membuat martabak manis spesial:
Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam dan margrine cair Aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.
Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!
Martabak Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air 1 sdm margarine cair
Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis
Cara membuat martabak manis spesial:
Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam dan margrine cair Aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.
Langganan:
Postingan (Atom)