martabak manis

by Uniqee Pricillaa Prameswarii

Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!
Martabak Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air 1 sdm margarine cair
Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis
Cara membuat martabak manis spesial:
Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam dan margrine cair Aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.