by Titi Nur Khasanah
Rainbow cake
Bahan A :
4 butir telur,
200 gr gula pasir
1 sdt sp
Bahan B :
150 gr terigu cakra
1 sachet susu dancow
Bahan C :
150 ml minyak goreng,
1 sachet skm (40gr)
--- tambahin vanilla jadi wangi
Caranya :
Mixer bahan A sampai mengembang sekitar 10 menit
lalu masukan bahan B aduk sampai rata kemudian masukan bahan C
dan aduk dengan spatula dengan cepat sampai campur rata.
Bagi adonan menjadi 6 mangkok dan kasih warna pelangi .
Saya ikutin instruksi ini ~> kalau resep asli dikukus perlembar baru disusun dengan butter cream
Kalau saya panaskan dulu kukusan sampai air mendidih dan uapnya banyak, masukkan lapisan pertama ke loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan dilapisi minyak , masukkan kukusan dan kukus selama 10 menit lalu masukkan lagi warna berikutnya kukus lagi selama 5 menit terus sampai warna terakhir kukus selama 25 menit.
Butter cream:
-250gram mentega putih
-200gram gula pasir
-100ml susu kental manis
Cara membuat:
-kocok semua bahan samapi tercampur rata kurang lebih 10menit
Rabu, 09 Desember 2015
nugget ubi ungu
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Nugget Ubi Ungu isi Abon
Bahan - Bahan
- 200 gr ubi ungu kukus tumbuk
- 75 gram tepung terigu segitiga biru(protein sedang)
- 20 gr abon sapi
- 50 gr wijen putih
- 100 ml air untuk melekatkan wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Siapkan wadah, masukkan ubi ungu, tepung terigu,merica,bawang putih bubuk, aduk dengan tangan hingga rata.Lalu bentuk sesuai sesuai selera lalu isi dengan abon lalu celup ke air dan celup ke wijen dan sedikit di tekan
Setelah dibentuk dan rata dengan wijen lalu goreng dengan minyak dan api sedang hingga wijen berwarna kekuning kuningan
Nugget Ubi Ungu isi Abon
Bahan - Bahan
- 200 gr ubi ungu kukus tumbuk
- 75 gram tepung terigu segitiga biru(protein sedang)
- 20 gr abon sapi
- 50 gr wijen putih
- 100 ml air untuk melekatkan wijen
- 1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Siapkan wadah, masukkan ubi ungu, tepung terigu,merica,bawang putih bubuk, aduk dengan tangan hingga rata.Lalu bentuk sesuai sesuai selera lalu isi dengan abon lalu celup ke air dan celup ke wijen dan sedikit di tekan
Setelah dibentuk dan rata dengan wijen lalu goreng dengan minyak dan api sedang hingga wijen berwarna kekuning kuningan
cake rainbow ultah
by Deeroe Lene
Base cake ultah
Bahan rainbow cake
225 gram terigu protein sedang SEGITIGA BIRU
1/4 sdt baking powder
25 gram coklat bubuk
1 sdm cake emulsifier
6 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gram keju parut
125 ml santan kara
125 ml minyak goreng
200 gram gula pasir halus
1/2 sdt garam halus
Pewarna/pasta merah/strawberry, kuning/durian, hijau/pandan, biru, ungu/anggur, mocca/coklat
Dcc white dilelehkan beri 3 warna , merah/strawberry, hijau/pandan, ungu/anggur cetak di cetakan es batu kotak-kotak
Ceri merah 6 buah
Butter cream siap pakai (untuk olesan seluruh cake)
Cara Membuat
Langkah pertama siapkanlah loyang bulat berdiameter 18cm , lalu olesi sedikit minyak goreng.
Langkah kedua panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak, sambil menunggu siapkanlah adonan.
Langkah ketiga, kocoklah telur, cake emulsifier, gula dan garam sampai putih kental.
Langkah keempat, ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk pelan-pelan dengan spatula hingga tercampur rata.
Langkah kelima, masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
Langkah keenam, bagi adonan menjadi 6 bagian. Kukus masing-masing warna selama 15 menit, sisihkan. setelah dapat cake 6 warna tumpuk cake satu persatu dengan d oleskan butter cream di setiap lapisanya.
Oleskan semua cake seluruhnya dengan buttercream lalu tempel potongan-potongan coklat warna-warni, permukaan atas taburi keju parut hias dengan tambahan cerry merah.
Note :
Buttercream olesan/pelapis yg saya gunakan buat sendiri , buttercream chese
- 100 ml susu cair
- 90gr keju chedar parut
Susu cair + keju Di masak di api kecil sampai keju larut, dinginkan
- 40 gr mentega tawar/putih
Kocok cream chese + mentega tawar sampai halus
Buttercream siap di pakai untuk olesan perlapis cake rainbow
Base cake ultah
Bahan rainbow cake
225 gram terigu protein sedang SEGITIGA BIRU
1/4 sdt baking powder
25 gram coklat bubuk
1 sdm cake emulsifier
6 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gram keju parut
125 ml santan kara
125 ml minyak goreng
200 gram gula pasir halus
1/2 sdt garam halus
Pewarna/pasta merah/strawberry, kuning/durian, hijau/pandan, biru, ungu/anggur, mocca/coklat
Dcc white dilelehkan beri 3 warna , merah/strawberry, hijau/pandan, ungu/anggur cetak di cetakan es batu kotak-kotak
Ceri merah 6 buah
Butter cream siap pakai (untuk olesan seluruh cake)
Cara Membuat
Langkah pertama siapkanlah loyang bulat berdiameter 18cm , lalu olesi sedikit minyak goreng.
Langkah kedua panaskan dandang/kukusan biarkan sampai air mendidih dan beruap banyak, sambil menunggu siapkanlah adonan.
Langkah ketiga, kocoklah telur, cake emulsifier, gula dan garam sampai putih kental.
Langkah keempat, ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke dalam adonan lalu aduk pelan-pelan dengan spatula hingga tercampur rata.
Langkah kelima, masukkan santan kara, dan minyak goreng. Aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
Langkah keenam, bagi adonan menjadi 6 bagian. Kukus masing-masing warna selama 15 menit, sisihkan. setelah dapat cake 6 warna tumpuk cake satu persatu dengan d oleskan butter cream di setiap lapisanya.
Oleskan semua cake seluruhnya dengan buttercream lalu tempel potongan-potongan coklat warna-warni, permukaan atas taburi keju parut hias dengan tambahan cerry merah.
Note :
Buttercream olesan/pelapis yg saya gunakan buat sendiri , buttercream chese
- 100 ml susu cair
- 90gr keju chedar parut
Susu cair + keju Di masak di api kecil sampai keju larut, dinginkan
- 40 gr mentega tawar/putih
Kocok cream chese + mentega tawar sampai halus
Buttercream siap di pakai untuk olesan perlapis cake rainbow
kroket kentang irit
by Vivie Bundanya Malka
Kroket kentang irit
Bahan adonan resep Kulit kroket kentang:
800 gram kentang,kupas lalu kukus sampai matang.
150 gr tepung terigu # segitigabiru
1 sdt garam
*haluskan kentang kukus, tambahkan tepung dan garam.uleni sampai agak kalis.
Sisihkan.
Bahan taburan:
1 butir telur kocok lepas
100 gram tepung roti/panir
Bahan Isi:
200 gram kentang, potong dadu kecil2.
2 buah wortel, potong dadu kecil2
½ sdm daun bawang cincang kecil
½ sdm daun seledri cincang kecil
½ sdm mentega
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt serbuk merica
½ sdm serbuk kaldu ayam
Bumbu yg dihaluskan:
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
2 sdm tepung maizena,larutkan dg 200cc air putih.aduk rata
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dg mentega sampai harum, masukan bahan isi.masak sampai matang dan rasanya pas.masukan larutan maizena, setelah mengental dan mengkilap.angkat sisihkan tunggu agak dingin.
Membuat Kroket Kentang: Ambil 2 sdm kentang, bentuk pipih. Isi dengan 1 sdm bahan isi dan bentuklah menjadi bulat memanjang..celupkan dalam telur. Lumuri dengan tepung roti/panir. Biarkan 5-10 menit agar lapisan mongering. Panaskan minyak goreng. Goreng kroket kentang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
Kroket kentang siap disantap selagi hangat atau untuk bekal liburan dan sekolah. Sajikan dengan cabe rawit.
Notes:
Telur sebagai pencelup bisa di ganti dengan larutan 3 sdm tepung terigu+200 cc air putih.
isian bisa diganti/ ditambah ayam, kornet selera bunda2 aja ya.
Kroket kentang irit
Bahan adonan resep Kulit kroket kentang:
800 gram kentang,kupas lalu kukus sampai matang.
150 gr tepung terigu # segitigabiru
1 sdt garam
*haluskan kentang kukus, tambahkan tepung dan garam.uleni sampai agak kalis.
Sisihkan.
Bahan taburan:
1 butir telur kocok lepas
100 gram tepung roti/panir
Bahan Isi:
200 gram kentang, potong dadu kecil2.
2 buah wortel, potong dadu kecil2
½ sdm daun bawang cincang kecil
½ sdm daun seledri cincang kecil
½ sdm mentega
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt serbuk merica
½ sdm serbuk kaldu ayam
Bumbu yg dihaluskan:
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
2 sdm tepung maizena,larutkan dg 200cc air putih.aduk rata
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus dg mentega sampai harum, masukan bahan isi.masak sampai matang dan rasanya pas.masukan larutan maizena, setelah mengental dan mengkilap.angkat sisihkan tunggu agak dingin.
Membuat Kroket Kentang: Ambil 2 sdm kentang, bentuk pipih. Isi dengan 1 sdm bahan isi dan bentuklah menjadi bulat memanjang..celupkan dalam telur. Lumuri dengan tepung roti/panir. Biarkan 5-10 menit agar lapisan mongering. Panaskan minyak goreng. Goreng kroket kentang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
Kroket kentang siap disantap selagi hangat atau untuk bekal liburan dan sekolah. Sajikan dengan cabe rawit.
Notes:
Telur sebagai pencelup bisa di ganti dengan larutan 3 sdm tepung terigu+200 cc air putih.
isian bisa diganti/ ditambah ayam, kornet selera bunda2 aja ya.
bolu kukus semangka
by Win Violet
Bolu kukus semangka
Bahan :
200 gram tepung terigu (protein sedang )
150 gram gula pasir
2 butir telor
1/4 sendok teh vanili
1 sendok teh ovalet/tbm
100 cc air susu
Pewarna kue : merah dan hijau
Seres hitam secukupnya
Cara buat :
Mix telur, ovalet/tbm,vanili dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berbui dan kelihatan pucat
Masukan tepung terigu sambil diayak dan aduk pelan-pelan dengan spatula hingga habis kemudian tuang pelan air susu sambil diaduk
Jika sudah tercampur rata
bagi menjadi 3 bagian wadah satu dicampur dengan warna merah tambahkan seres hitam, wadah dua tampa campuran dan wadah tiga beri warna hijau.
Kemudian kukus dalam loyang semangka yang adonan warna merah terlebih dahulu selama 5mnt tambahkan adonan tampa warna 5mnt dan terahir tambahkan adonan warna hijau kukus selama 15mnt sampai matang..dan angkat
(Usahakan angkat dari loyang setelah dingin agar tidak rusak )
Bolu kukus semangka
Bahan :
200 gram tepung terigu (protein sedang )
150 gram gula pasir
2 butir telor
1/4 sendok teh vanili
1 sendok teh ovalet/tbm
100 cc air susu
Pewarna kue : merah dan hijau
Seres hitam secukupnya
Cara buat :
Mix telur, ovalet/tbm,vanili dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berbui dan kelihatan pucat
Masukan tepung terigu sambil diayak dan aduk pelan-pelan dengan spatula hingga habis kemudian tuang pelan air susu sambil diaduk
Jika sudah tercampur rata
bagi menjadi 3 bagian wadah satu dicampur dengan warna merah tambahkan seres hitam, wadah dua tampa campuran dan wadah tiga beri warna hijau.
Kemudian kukus dalam loyang semangka yang adonan warna merah terlebih dahulu selama 5mnt tambahkan adonan tampa warna 5mnt dan terahir tambahkan adonan warna hijau kukus selama 15mnt sampai matang..dan angkat
(Usahakan angkat dari loyang setelah dingin agar tidak rusak )
pizza mini
by Lia Yulia
PIZZA MINI EKONOMIS
Bahan roti:
200 gr tepung cakra kembar
1 sdm gula putih
1 sdt fermipan
1 sdm susu full cream
Sejumput garam
100 ml air es
1 sdm margarin
Bahan tambahan
100 gr keju cheddar parut
Cara buat:
# Campur tepung,susu,gula,fermipan, aduk rata
#Campur air dan garam, masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk hingga kalis, masukkan margarin, aduk kembali sampai kalis.
# Bentuk bulatan, diamkan dibaskom sekitar 45 menit ditutup dgn serbet yg basahi air hangat. Setelah 45 menit dan adonan mengembang,kempiskan.. timbang masing-masing berat 30 gram( jadi 11-12 pcs)
# Bulat~bulat,diamkan 10 menit, letakkan diloyang,pipihkan menggunakan tangan dengan cara memutar melingkar dari tengah.
# Tusuk ~tusuk dengan garpu,panggang dlm oven selama 5 menit,keluarkan dari oven,beri topping Panggang kembali sekitar 10 menit.
# Keluarkan loyang dari oven,taburi cheddar parut.
# Bahan topping
150 gram ayam cingcang
100 gram tomat,parut
150 gram saus sambal pedas
2 buah cabai hijau iris serong
2. Siung bawang putih cingcang
5 siung bawang merah iris tipis
1 sdm margarin
1/2 gelas air
1/2 sdt garam
1 sdm gula
10 buah baso sapi kecil,iris
Cara buat:
# Panaskan margarin,Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang,aduk hingga ayam berubah warna
Masukkan parutan tomat,aduk-aduk,masukkan saus sambal dan air, aduk-aduk hingga air berkurang,masuk
kan irisan baso,aduk rata, masukkan cabai hijau,aduk.matikan api.
PIZZA MINI EKONOMIS
Bahan roti:
200 gr tepung cakra kembar
1 sdm gula putih
1 sdt fermipan
1 sdm susu full cream
Sejumput garam
100 ml air es
1 sdm margarin
Bahan tambahan
100 gr keju cheddar parut
Cara buat:
# Campur tepung,susu,gula,fermipan, aduk rata
#Campur air dan garam, masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk hingga kalis, masukkan margarin, aduk kembali sampai kalis.
# Bentuk bulatan, diamkan dibaskom sekitar 45 menit ditutup dgn serbet yg basahi air hangat. Setelah 45 menit dan adonan mengembang,kempiskan.. timbang masing-masing berat 30 gram( jadi 11-12 pcs)
# Bulat~bulat,diamkan 10 menit, letakkan diloyang,pipihkan menggunakan tangan dengan cara memutar melingkar dari tengah.
# Tusuk ~tusuk dengan garpu,panggang dlm oven selama 5 menit,keluarkan dari oven,beri topping Panggang kembali sekitar 10 menit.
# Keluarkan loyang dari oven,taburi cheddar parut.
# Bahan topping
150 gram ayam cingcang
100 gram tomat,parut
150 gram saus sambal pedas
2 buah cabai hijau iris serong
2. Siung bawang putih cingcang
5 siung bawang merah iris tipis
1 sdm margarin
1/2 gelas air
1/2 sdt garam
1 sdm gula
10 buah baso sapi kecil,iris
Cara buat:
# Panaskan margarin,Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam cincang,aduk hingga ayam berubah warna
Masukkan parutan tomat,aduk-aduk,masukkan saus sambal dan air, aduk-aduk hingga air berkurang,masuk
kan irisan baso,aduk rata, masukkan cabai hijau,aduk.matikan api.
martabak manis
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!
Martabak Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air 1 sdm margarine cair
Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis
Cara membuat martabak manis spesial:
Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam dan margrine cair Aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.
Kini Anda tak perlu lagi membeli martabak manis spesial untuk dapat menikmatinya. Berbekal resep berikut ini Anda juga dapat membuatnya sendiri. Isi bisa Anda sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba...!
Martabak Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh garam
250 ml air 1 sdm margarine cair
Bahan Taburan (per Loyang):
25 gram mentega asin
1 sendok makan gula pasir
50 gram keju parut
50 gram susu kental manis
Cara membuat martabak manis spesial:
Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam dan margrine cair Aduk rata.
Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Sisihkan.
Panaskan loyang martabak. Taburkan beberapa butir gula pasir untuk melihat sudah panas atau belum. Jika gula langsung larut pertanda sudah cukup panas.
Timbang 350 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Taburkan gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
Oleskan mentega. Taburkan cokelat dan kacang. Di satu sisi. Satu sisi lainnya taburkan keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oleskan mentega di atasnya.
caramel cake
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Bahan Caramel Cake:
425 gr gula pasir
450 ml air panas
180 gr tepung terigu segitiga biru
50 gr tepung maizena
8 btr telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis
Cara Membuat Kue Caramel Cake :
Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.
Bahan Caramel Cake:
425 gr gula pasir
450 ml air panas
180 gr tepung terigu segitiga biru
50 gr tepung maizena
8 btr telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis
Cara Membuat Kue Caramel Cake :
Taruh gula pasir diatas wajan, masak diatas api hingga berwarna coklat gosong, tuangi air panas, biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.
Kocok margarin dan susu kental sampai putih, masukkan telur satu per satu, sambil tetap dikocok. Matikan mixer.
Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C selama kl. 40 menit atau sampai matang.
puding sponge cake
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
- Puding Sponge Cake -
*Bolu Jerman*
Bahan:
6 kuning telur
3 putih telur
100gram gula pasir
60gram tepung terigu segitiga biru
25gram susu bubuk
35gram maizena
1/2sdt emulfisier
1/2sdt vanili
2sdm air
100gram margarin cair
Cara membuat:
1. Kocok semua bahan kecuali margarin cair, kocok selama 10menit speed tinggi dan 10menit speed rendah jadi totalnya 20menit
2. Matikan mixer lalu masukan margarin cair kedalam adonan lalu campur mengunakan teknik aduk bali sampai tercampur rata dan hasil akhir adonan sedikit cair tidak kental
3. Tuangkan ke loyang bongkar pasang uk.26cm lalu oven suhu 160menit selama 45 menit ( aku tadi pake oven tangkring ngoven 45menit api kecil lalu karena masih pucat api aku besarin dikit apinya dan ngoven lagi 10menit)
*puding busa*
Bahan:
3 putih telur
1 sdm jeruk nipis
500ml air
1 bungkus agar2 plain
Gula sesuai selera yaa (karena gak pernah nakar kalo bikin puding)
Cara membuat:
1. Mixer putih telur sampai berbusa baru tambahkan air jeruk nipis dan mixer kembali sampai kaku lalu sisihkan
2. Masak air+agar2+gula sampai mendidih lalu angkat dan tuang putih telur dan mixer kembali sampai tercampur rata
3. Setelah itu tuang ke loyang yang berisi bolu jerman tadi dan ratakan dinginkan dan sajikan.
- Puding Sponge Cake -
*Bolu Jerman*
Bahan:
6 kuning telur
3 putih telur
100gram gula pasir
60gram tepung terigu segitiga biru
25gram susu bubuk
35gram maizena
1/2sdt emulfisier
1/2sdt vanili
2sdm air
100gram margarin cair
Cara membuat:
1. Kocok semua bahan kecuali margarin cair, kocok selama 10menit speed tinggi dan 10menit speed rendah jadi totalnya 20menit
2. Matikan mixer lalu masukan margarin cair kedalam adonan lalu campur mengunakan teknik aduk bali sampai tercampur rata dan hasil akhir adonan sedikit cair tidak kental
3. Tuangkan ke loyang bongkar pasang uk.26cm lalu oven suhu 160menit selama 45 menit ( aku tadi pake oven tangkring ngoven 45menit api kecil lalu karena masih pucat api aku besarin dikit apinya dan ngoven lagi 10menit)
*puding busa*
Bahan:
3 putih telur
1 sdm jeruk nipis
500ml air
1 bungkus agar2 plain
Gula sesuai selera yaa (karena gak pernah nakar kalo bikin puding)
Cara membuat:
1. Mixer putih telur sampai berbusa baru tambahkan air jeruk nipis dan mixer kembali sampai kaku lalu sisihkan
2. Masak air+agar2+gula sampai mendidih lalu angkat dan tuang putih telur dan mixer kembali sampai tercampur rata
3. Setelah itu tuang ke loyang yang berisi bolu jerman tadi dan ratakan dinginkan dan sajikan.
red velvet cheese caka brownis
by Sylvia Tiara Ervira
Red velvet cheesecake brownies
Bahan :
1/2 cup butter, suhu ruang
1 cup gula halus
1/4 tsp garam
2 telur
3/4 cup terigu segitiga biru
3 Tbsp cokelat bubuk
1 tsp of Distilled white Vinegar
1 tsp of Vanilla Extrac
1/2sdt pewatna merah makanan
Cream Cheese Filling:
300 g creamcheese, suhu ruang
1 telur
3-1/2 Tbsp gula halus
1 tsp of Vanilla Extract
Cara buat
1) olesi loyang 20x20 dengan margarine
2) Panaskan oven 180°C
3) campur gula dan butter, aduk. Pecahkan telur, masukkan ke adonan terigu. Aduk
4)masukkan cokelat bubuk, pewarna merah makanan, dan white vinegar. Aduk rata
5)masukkan garam, aduk
6) masukkan terigu yg sdh di ayak terlebih dahulu. Aduk kembali. Masukka vanila extract
untk cream cheese ;
Aduk semua bahan jadi satu sampai tercampur baik
Penyelesaian :
Tuang adonan brownies ke loyang, sisakan sekitar 4 sdm
Tuang adonan creamcheese di atasnya, ratakan
Tuang sedikit sisa adonan briwnies menggunakan sendok kecil, beri layer dengan sumpit
Panggang selama 30-35 menit
*di aduk cukup hanya menggunakan spatula balon
Red velvet cheesecake brownies
Bahan :
1/2 cup butter, suhu ruang
1 cup gula halus
1/4 tsp garam
2 telur
3/4 cup terigu segitiga biru
3 Tbsp cokelat bubuk
1 tsp of Distilled white Vinegar
1 tsp of Vanilla Extrac
1/2sdt pewatna merah makanan
Cream Cheese Filling:
300 g creamcheese, suhu ruang
1 telur
3-1/2 Tbsp gula halus
1 tsp of Vanilla Extract
Cara buat
1) olesi loyang 20x20 dengan margarine
2) Panaskan oven 180°C
3) campur gula dan butter, aduk. Pecahkan telur, masukkan ke adonan terigu. Aduk
4)masukkan cokelat bubuk, pewarna merah makanan, dan white vinegar. Aduk rata
5)masukkan garam, aduk
6) masukkan terigu yg sdh di ayak terlebih dahulu. Aduk kembali. Masukka vanila extract
untk cream cheese ;
Aduk semua bahan jadi satu sampai tercampur baik
Penyelesaian :
Tuang adonan brownies ke loyang, sisakan sekitar 4 sdm
Tuang adonan creamcheese di atasnya, ratakan
Tuang sedikit sisa adonan briwnies menggunakan sendok kecil, beri layer dengan sumpit
Panggang selama 30-35 menit
*di aduk cukup hanya menggunakan spatula balon
kue ultah
by Vivie Bundanya Malka
Kue ultah
Cake:
3 butir telur
75 gr gulpas
1 sdt sp/tbm/ovalet
Mixer sekitar 10 menit hingga putih berjejak.
Masukkan 150 gr tepung terigu # segitigaBiru dan 50 gr margarin yg di lelehkan. Aduk rata,masukkan ke loyang 18x18 .oven kurleb 25menit.
Butter cream:
250 gr gulpas.masak dengan segelas air hingga mendidih dinginkan.
1/2 kg mentega putih, mixer 1/2 mengembang.masukkan 2 sachet skm putih dan larutan gulpas.mixer hingga mengembang.
Beri warna sesuai selera.
Hiasan coklat :
1/2 blok white coklat ,masukkan ke plastik segitiga lalu ikat yg kuat .bisa di tim ato kalo sy dimasukkan ke magiccom biar leleh.
Cetak sesuai selera di atas plastik.
Hias kue sesuai selera
Kue ultah
Cake:
3 butir telur
75 gr gulpas
1 sdt sp/tbm/ovalet
Mixer sekitar 10 menit hingga putih berjejak.
Masukkan 150 gr tepung terigu # segitigaBiru dan 50 gr margarin yg di lelehkan. Aduk rata,masukkan ke loyang 18x18 .oven kurleb 25menit.
Butter cream:
250 gr gulpas.masak dengan segelas air hingga mendidih dinginkan.
1/2 kg mentega putih, mixer 1/2 mengembang.masukkan 2 sachet skm putih dan larutan gulpas.mixer hingga mengembang.
Beri warna sesuai selera.
Hiasan coklat :
1/2 blok white coklat ,masukkan ke plastik segitiga lalu ikat yg kuat .bisa di tim ato kalo sy dimasukkan ke magiccom biar leleh.
Cetak sesuai selera di atas plastik.
Hias kue sesuai selera
banana cake
by Reni Rendia
" Banana Cake "
Bahan
- pisang Ambon 200 gr. - telur 3 butir. - gula pasir 200 gr. - SP 1 sdt. - mentega 50 gr ( cairkan ). - minyak sayur 100 ml. - terigu segitiga biru 200 gr. - susu bubuk 1 sdm. - baking powder 1/4 sdt. - esens pisang secukupnya. Cara membuat : - campur terigu segitiga biru, susu bubuk & baking powder.. Ayak, sisihkan. - kocok telur,gula & SP sampai putih & kental / kaku.masukkan terigu segitiga biru+susu bubuk+baking powder yg sudah di ayak bergantian dengan pisang Ambon yg sudah dihaluskan. - masukkan mentega cair+minyak sayur,tambahkan esens pisang aduk rata dengan Spatula. - tuang adonan ke dalam loyang uk 10 x30x6 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. - panggang dalam oven sampai matang kurleb 30-45 menit.pisang Ambon 200 gr. - telur 3 butir. - gula pasir 200 gr. - SP 1 sdt. - mentega 50 gr ( cairkan ). - minyak sayur 100 ml. - terigu segitiga biru 200 gr. - susu bubuk 1 sdm. - baking powder 1/4 sdt. - esens pisang secukupnya. Cara membuat : - campur terigu segitiga biru, susu bubuk & baking powder.. Ayak, sisihkan. - kocok telur,gula & SP sampai putih & kental / kaku.masukkan terigu segitiga biru+susu bubuk+baking powder yg sudah di ayak bergantian dengan pisang Ambon yg sudah dihaluskan. - masukkan mentega cair+minyak sayur,tambahkan esens pisang aduk rata dengan Spatula. - tuang adonan ke dalam loyang uk 10 x30x6 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. - panggang dalam oven sampai matang kurleb 30-45 menit.
" Banana Cake "
Bahan
- pisang Ambon 200 gr. - telur 3 butir. - gula pasir 200 gr. - SP 1 sdt. - mentega 50 gr ( cairkan ). - minyak sayur 100 ml. - terigu segitiga biru 200 gr. - susu bubuk 1 sdm. - baking powder 1/4 sdt. - esens pisang secukupnya. Cara membuat : - campur terigu segitiga biru, susu bubuk & baking powder.. Ayak, sisihkan. - kocok telur,gula & SP sampai putih & kental / kaku.masukkan terigu segitiga biru+susu bubuk+baking powder yg sudah di ayak bergantian dengan pisang Ambon yg sudah dihaluskan. - masukkan mentega cair+minyak sayur,tambahkan esens pisang aduk rata dengan Spatula. - tuang adonan ke dalam loyang uk 10 x30x6 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. - panggang dalam oven sampai matang kurleb 30-45 menit.pisang Ambon 200 gr. - telur 3 butir. - gula pasir 200 gr. - SP 1 sdt. - mentega 50 gr ( cairkan ). - minyak sayur 100 ml. - terigu segitiga biru 200 gr. - susu bubuk 1 sdm. - baking powder 1/4 sdt. - esens pisang secukupnya. Cara membuat : - campur terigu segitiga biru, susu bubuk & baking powder.. Ayak, sisihkan. - kocok telur,gula & SP sampai putih & kental / kaku.masukkan terigu segitiga biru+susu bubuk+baking powder yg sudah di ayak bergantian dengan pisang Ambon yg sudah dihaluskan. - masukkan mentega cair+minyak sayur,tambahkan esens pisang aduk rata dengan Spatula. - tuang adonan ke dalam loyang uk 10 x30x6 yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu. - panggang dalam oven sampai matang kurleb 30-45 menit.
pastel
by Deeroe Lene
Pastel
Recook by deeroelene
Bahan Masakan:
- Telur Ayam 1 butir
- Tepung terigu SGITIGA BIRU 250 gram
- Margarin 40 gram
- Air 80 mililiter (air hangat 100ml)
- Garam 1/2 sdt
- Minyak Goreng 3 sdm, untuk menumis
- Wortel 2 buah (wortel import 1bh uk. Sedang)
- Seledri 1 batang, cincang halus
- Kentang 350 gram, kukus dan haluskan (1bh kentang uk. Sedang tanpa dikukus)
- Bawang Merah 3 siung
- Bawang Putih 2 siung
- Garam 1/2 sdt
- Gula Pasir 1/2 sdt (ng pake)
- Merica Bubuk 1/4 sdt
- Minyak Goreng 75 mililiter
Cara Membuat:
1. Kulit: Campurkan tepung terigu BOGASARI, margarin dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk bulat. Sisihkan.
2. Isian: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan wortel dan seledri, masak sampai matang. Masukkan kentang, aduk sampai merata.
(Tambah sedikit air agar wortel+kentang lunak, tunggu sampai air asat dan kentang+wortel lunak) , angkat
4. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan bahan isian. Rekatkan sisinya hingga rapi
5. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.
Pastel
Recook by deeroelene
Bahan Masakan:
- Telur Ayam 1 butir
- Tepung terigu SGITIGA BIRU 250 gram
- Margarin 40 gram
- Air 80 mililiter (air hangat 100ml)
- Garam 1/2 sdt
- Minyak Goreng 3 sdm, untuk menumis
- Wortel 2 buah (wortel import 1bh uk. Sedang)
- Seledri 1 batang, cincang halus
- Kentang 350 gram, kukus dan haluskan (1bh kentang uk. Sedang tanpa dikukus)
- Bawang Merah 3 siung
- Bawang Putih 2 siung
- Garam 1/2 sdt
- Gula Pasir 1/2 sdt (ng pake)
- Merica Bubuk 1/4 sdt
- Minyak Goreng 75 mililiter
Cara Membuat:
1. Kulit: Campurkan tepung terigu BOGASARI, margarin dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk bulat. Sisihkan.
2. Isian: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan wortel dan seledri, masak sampai matang. Masukkan kentang, aduk sampai merata.
(Tambah sedikit air agar wortel+kentang lunak, tunggu sampai air asat dan kentang+wortel lunak) , angkat
4. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan bahan isian. Rekatkan sisinya hingga rapi
5. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.
bolu gulung
by Dewi Rukminie
Bolu gulung
Bahan
2 butir telur
75gr gula pasir
1 ujung sdt SP (optional) di skip jg boleh
40gr terigu serbaguna Segitiga Biru
10gr coklat bubuk
1 ujung sdt garam halus
1 ujung sdt vanila bubuk
1sdm maizena
1 sachet SKM larutkan dengan 3sdm air matang
4sdm minyak sayur
Cara buat ;
Campur terigu coklat bubuk garam vanili ayak dan sisihkan
Campur gulpas telur dan sp dalam wadah mixer dgn kecepatan tinggi sampai jejak. Kecilkan mixer masukkan campuran terigu pelan2 dan masukkan SKM matikan mixer
Masukkan minyak aduk balik sampai rata. Siapkan loyang 22x22 yang sudah dialasi dgn kertas dan beri margarin taburi terigu. Masukkan adonan dan ketok loyang agak gelembung udara keluar. Kukus sampai matang kira2 15mnt.
Note : sebaiknya gulung kue saat masih panas agar tidak pecah dan masukkan kedlm kulkas sblm diberi krim
Bolu gulung
Bahan
2 butir telur
75gr gula pasir
1 ujung sdt SP (optional) di skip jg boleh
40gr terigu serbaguna Segitiga Biru
10gr coklat bubuk
1 ujung sdt garam halus
1 ujung sdt vanila bubuk
1sdm maizena
1 sachet SKM larutkan dengan 3sdm air matang
4sdm minyak sayur
Cara buat ;
Campur terigu coklat bubuk garam vanili ayak dan sisihkan
Campur gulpas telur dan sp dalam wadah mixer dgn kecepatan tinggi sampai jejak. Kecilkan mixer masukkan campuran terigu pelan2 dan masukkan SKM matikan mixer
Masukkan minyak aduk balik sampai rata. Siapkan loyang 22x22 yang sudah dialasi dgn kertas dan beri margarin taburi terigu. Masukkan adonan dan ketok loyang agak gelembung udara keluar. Kukus sampai matang kira2 15mnt.
Note : sebaiknya gulung kue saat masih panas agar tidak pecah dan masukkan kedlm kulkas sblm diberi krim
pie susu original
by Fitria Pattinson Martak
pie susu original
bahan kulit
3 sdm gula halusv
200 gram tepung terigu segitiga bogasari
garam secukupnya
3 sdm tepung maizena
2 kuning telur
100 gram mentega
Membuat kulitnya
Campur semua bahan kulit, aduk-aduk hingga adonan bisa di bentuk. Siapkan cetakan pie, olesi dengan margarin dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Ratakan sesuai dengan cetakan.
Bahan isi
1/2 sdt vanili bubuk
1 butir telur ayam
garam secukupnya
300 ml susu cair
5 sdm susu kental manis
5 sdm gula pasir
Cara membuat isi
Campur susu cair, gula pasir dan aduk hingga rata. Lalu rebus adonan isi tadi di atas api kecil hingga mendidih , angkat dan tunggu hingga hangat.
Campurkan adonan isi yg lainnya, kemudian aduk hingga benar-benar merata.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah terisi dengan adonan kulit.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam.
pie susu original
bahan kulit
3 sdm gula halusv
200 gram tepung terigu segitiga bogasari
garam secukupnya
3 sdm tepung maizena
2 kuning telur
100 gram mentega
Membuat kulitnya
Campur semua bahan kulit, aduk-aduk hingga adonan bisa di bentuk. Siapkan cetakan pie, olesi dengan margarin dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Ratakan sesuai dengan cetakan.
Bahan isi
1/2 sdt vanili bubuk
1 butir telur ayam
garam secukupnya
300 ml susu cair
5 sdm susu kental manis
5 sdm gula pasir
Cara membuat isi
Campur susu cair, gula pasir dan aduk hingga rata. Lalu rebus adonan isi tadi di atas api kecil hingga mendidih , angkat dan tunggu hingga hangat.
Campurkan adonan isi yg lainnya, kemudian aduk hingga benar-benar merata.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah terisi dengan adonan kulit.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 1 jam.
pizza singkong
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Pizza Singkong
Bahan dan bumbu Pizza Singkong spesial adalah sebagai berikut :
Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
175 gram singkong, dikukus, dihaluskan.
100 gram tepung segitiga biru.
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan topping:
25 gram gula pasir.
1 buah wortel parut.
150 gram daging cincang.
1 buah tomat buang isi dan potong kecil2
100 gram keju parut
5 sdm saus tomat atau saos sambal. 5 sdm mayones.
Daun bawang secukupnya.
1 buah bawang bombay
Cara Masak Pizza Singkong Spesial
Cara membuat Pizza Singkong ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah berikut
Kulit: campur tepung terigu, tepung beras,singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis.
Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 50 gram. Pipihkan di cetakan pizza diameter 10 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Isi: tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan semua bahan hibgga terlihat matang dan wangi Aduk sampai rata
Tuang di atas kulit pizza. Tabur keju parut.
Pizza Singkong
Bahan dan bumbu Pizza Singkong spesial adalah sebagai berikut :
Bahan Kulit:
100 gram tepung beras
175 gram singkong, dikukus, dihaluskan.
100 gram tepung segitiga biru.
1 sendok teh ragi instan
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam
Bahan topping:
25 gram gula pasir.
1 buah wortel parut.
150 gram daging cincang.
1 buah tomat buang isi dan potong kecil2
100 gram keju parut
5 sdm saus tomat atau saos sambal. 5 sdm mayones.
Daun bawang secukupnya.
1 buah bawang bombay
Cara Masak Pizza Singkong Spesial
Cara membuat Pizza Singkong ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah berikut
Kulit: campur tepung terigu, tepung beras,singkong, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis.
Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 50 gram. Pipihkan di cetakan pizza diameter 10 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Isi: tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan semua bahan hibgga terlihat matang dan wangi Aduk sampai rata
Tuang di atas kulit pizza. Tabur keju parut.
brownie blanket coklat
by Tantry Septiani Rahmawati
Brownie blanket coklat
Bahan:
4 butir telur
80gr gula pasir
1/4 sdm sp
50gr tepung segitigabiru
20gr maizena
30gr coklat bubuk
50gr margarin cair
1/2 sdt vanilli
35gr dcc
Selai strawberry secukupnya
Cara membuat:
1.Mixer telur,gula pasir,sp sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu,tepung maizena,coklat bubuk dan vanili sedikit demi sedikit
3.masukan margarin cair sedikit demi sedikit aduk rata
4.masukan kedalam loyang yg sudah di olesi margarin dan sedikit tepung lalu panggang di oven dengan api atas bawah 180 derajat selama 30 menit
5.tim dcc untuk melapisi brownie
6. Bentuk brownie menggunakan cuter bulat tumpuk dan lapisi dgn menggunakan selai strawberry lalu siram brownie dengan dcc yg sudah di tim
Selamat mencoba
Brownie blanket coklat
Bahan:
4 butir telur
80gr gula pasir
1/4 sdm sp
50gr tepung segitigabiru
20gr maizena
30gr coklat bubuk
50gr margarin cair
1/2 sdt vanilli
35gr dcc
Selai strawberry secukupnya
Cara membuat:
1.Mixer telur,gula pasir,sp sampai mengembang
2. Masukan tepung terigu,tepung maizena,coklat bubuk dan vanili sedikit demi sedikit
3.masukan margarin cair sedikit demi sedikit aduk rata
4.masukan kedalam loyang yg sudah di olesi margarin dan sedikit tepung lalu panggang di oven dengan api atas bawah 180 derajat selama 30 menit
5.tim dcc untuk melapisi brownie
6. Bentuk brownie menggunakan cuter bulat tumpuk dan lapisi dgn menggunakan selai strawberry lalu siram brownie dengan dcc yg sudah di tim
Selamat mencoba
classic donat
by Deeroe Lene
DONUT CLASSIC
Bahan:
400 gram terigu CAKRA KEMBAR
100 gram tepung maizena
1 sachet susu bubuk
100 gram gula pasir
2 kuning telur
1 sdm ragi instan
200 ml air hangat
2 buah kentang ukuran sedang
70 gram margarin
1/3 sdt garam
Cara membuat:
Buat larutan biang dengan mencampur air hangat, 2 sdm gula pasir, dan ragi, aduk, tutup dan diamkan 30 menit sampai berbusa.
Rebus/ kukus kentang sampai lembut lalu hancurkan, tambahkan margarin dan garam, aduk rata, sisihkan.
Campur terigu, maizena, susu bubuk, sisa gula pasir, aduk rata.
Masukkan kuning telur dan larutan biang.
Uleni sampai setengah kalis.
Tambahkan campuran kentang, uleni sampai kalis, kalau masih lengket di tangan, tambah terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap selama 30 menit.
Kempeskan adonan, bagi-bagi dan bentuk bulatan-bulatan kecil.
Diamkan 30 menit
Buat bolongan di tengah bulatan dengan jari dan renggangkan sedikit.
Diamkan 15 menit.
Goreng.
Toping bebas, saya pakai gula bubuk
DONUT CLASSIC
Bahan:
400 gram terigu CAKRA KEMBAR
100 gram tepung maizena
1 sachet susu bubuk
100 gram gula pasir
2 kuning telur
1 sdm ragi instan
200 ml air hangat
2 buah kentang ukuran sedang
70 gram margarin
1/3 sdt garam
Cara membuat:
Buat larutan biang dengan mencampur air hangat, 2 sdm gula pasir, dan ragi, aduk, tutup dan diamkan 30 menit sampai berbusa.
Rebus/ kukus kentang sampai lembut lalu hancurkan, tambahkan margarin dan garam, aduk rata, sisihkan.
Campur terigu, maizena, susu bubuk, sisa gula pasir, aduk rata.
Masukkan kuning telur dan larutan biang.
Uleni sampai setengah kalis.
Tambahkan campuran kentang, uleni sampai kalis, kalau masih lengket di tangan, tambah terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap selama 30 menit.
Kempeskan adonan, bagi-bagi dan bentuk bulatan-bulatan kecil.
Diamkan 30 menit
Buat bolongan di tengah bulatan dengan jari dan renggangkan sedikit.
Diamkan 15 menit.
Goreng.
Toping bebas, saya pakai gula bubuk
pancake pisang
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Pancake Pisang
Bahan :
tepung oat dari oatmeal yang di haluskan 50gram,100 gram tepubg terigu protein sedang(segitiga biru),telur 2 butir,pisang ambon 2 buah ukuran sedang dan haluskan,margarin cair 2 sdm,susu cair 125 cc,gula pasir 3-4 sdm
Cara membuat: campur semua bahan hingga tercampur rata lalu panaskan teflon dengan api sedang,ambil se cendok lalu tuang dan tutup biarkan matang.
Pancake Pisang
Bahan :
tepung oat dari oatmeal yang di haluskan 50gram,100 gram tepubg terigu protein sedang(segitiga biru),telur 2 butir,pisang ambon 2 buah ukuran sedang dan haluskan,margarin cair 2 sdm,susu cair 125 cc,gula pasir 3-4 sdm
Cara membuat: campur semua bahan hingga tercampur rata lalu panaskan teflon dengan api sedang,ambil se cendok lalu tuang dan tutup biarkan matang.
black forest
by Henizar Safari
Blackforest
6 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula pasir
50 gr tepung segitiga biru
25 gr coklat bubuk
100 gr margarin (cairkan)
1/2 sendok teh baking powder
1sendok teh coklat pasta
Cara membuat
Kocok telur & gula sampai mengembang masukan terigu coklat bubuk & baking powder aduk perlahan hingga adonan rata masukan margarin cair & coklat pasta tuang diloyang yang sudah dioles margarin & dialas kertas roti panggang 20 menit smpe matang.
Hiasan
300 gr mentega putih
1/2 kaleng susu kental manis
Kocok sampai lembut
Selai blubbery
Cerry tangkai
Coklat block
Cara menghias
Setelah cake matang & dingin belah jadi 2 olesi selai blubbery tutup kembali dengan potongan cakenya olesi dengan butercream hingga rata hiasi dengan potongan coklat block tambahkan cerry diatasnya
Blackforest
6 kuning telur
3 putih telur
125 gr gula pasir
50 gr tepung segitiga biru
25 gr coklat bubuk
100 gr margarin (cairkan)
1/2 sendok teh baking powder
1sendok teh coklat pasta
Cara membuat
Kocok telur & gula sampai mengembang masukan terigu coklat bubuk & baking powder aduk perlahan hingga adonan rata masukan margarin cair & coklat pasta tuang diloyang yang sudah dioles margarin & dialas kertas roti panggang 20 menit smpe matang.
Hiasan
300 gr mentega putih
1/2 kaleng susu kental manis
Kocok sampai lembut
Selai blubbery
Cerry tangkai
Coklat block
Cara menghias
Setelah cake matang & dingin belah jadi 2 olesi selai blubbery tutup kembali dengan potongan cakenya olesi dengan butercream hingga rata hiasi dengan potongan coklat block tambahkan cerry diatasnya
kue cubit
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
KUE CUBIT
Bahan :
3 butir telur
150 gr gula pasir
50 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanilla bubuk
200 ml susu (atau air)
300 gr tepung terigu serbaguna(segitiga biru)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Meises secukupnya/keju secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian masukkan vanilla bubuk. Kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata atau bisa juga dikocok menggunakan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan margarin leleh dan susu. Aduk hingga rata.
5. Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
6. Panaskan cetakan kue cubit, oles margarin tipis-tipis dan tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan.
7. Setelah 1/2 matang, taburi dengan meises /keju dan lanjutkan memasak hingga matang.
8. Angkat kue cubit dan hidangkan hangat.
KUE CUBIT
Bahan :
3 butir telur
150 gr gula pasir
50 gr margarin, lelehkan
1/2 sdt vanilla bubuk
200 ml susu (atau air)
300 gr tepung terigu serbaguna(segitiga biru)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Meises secukupnya/keju secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian masukkan vanilla bubuk. Kocok rata.
3. Masukkan campuran terigu, aduk perlahan hingga rata atau bisa juga dikocok menggunakan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan margarin leleh dan susu. Aduk hingga rata.
5. Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
6. Panaskan cetakan kue cubit, oles margarin tipis-tipis dan tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup cetakan.
7. Setelah 1/2 matang, taburi dengan meises /keju dan lanjutkan memasak hingga matang.
8. Angkat kue cubit dan hidangkan hangat.
cake tiga warna
by Vivie Bundanya Malka
Cake Tiga Warna
Bahan cake:
4 btr telur ayam
1 sdt ovalet
80 gr gula pasir
100 gram tepung # segitigaBiru
4 sdm margarin dicairkan
3 tetes pewarna makanan (biru,orange dan merah muda)
Cara membuat:
1.Campur terur, gula pasir dan ovalet mixer hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
2.Masukkan tepung #segitigabiru aduk-aduk.
3.Tambahkan mentega cair.aduk hingga rata.
4.masukkan ke loyang lalu oven sampai matang.
Lakukan ini hingga tiga kali untuk 3 buah kue.
Butter cream:
250 gr gulpas.masak dengan segelas air hingga mendidih dinginkan.
1/2 kg mentega putih, mixer 1/2 mengembang.masukkan 2 sachet skm putih dan larutan gulpas.mixer hingga mengembang.
Terakhir susun kue dengan dilapisi buttet cream dan hias sesuai selera.
Cake Tiga Warna
Bahan cake:
4 btr telur ayam
1 sdt ovalet
80 gr gula pasir
100 gram tepung # segitigaBiru
4 sdm margarin dicairkan
3 tetes pewarna makanan (biru,orange dan merah muda)
Cara membuat:
1.Campur terur, gula pasir dan ovalet mixer hingga mengembang kurang lebih 10 menit.
2.Masukkan tepung #segitigabiru aduk-aduk.
3.Tambahkan mentega cair.aduk hingga rata.
4.masukkan ke loyang lalu oven sampai matang.
Lakukan ini hingga tiga kali untuk 3 buah kue.
Butter cream:
250 gr gulpas.masak dengan segelas air hingga mendidih dinginkan.
1/2 kg mentega putih, mixer 1/2 mengembang.masukkan 2 sachet skm putih dan larutan gulpas.mixer hingga mengembang.
Terakhir susun kue dengan dilapisi buttet cream dan hias sesuai selera.
soes vla
by Uniqee Pricillaa Prameswarii
Soes Vla
Bahan Kulit:
100 g margarin
100 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
4 butir telur ayam
200 ml air
½ sdt garam halus
Bahan Vla:
300 ml susu tawar cair
4 sdm tepung maizena
75 g gula pasir
2 butir kuning telur/skip
1 sdm mentega
¼ sdr pasta vanili
¼ sdt garam
Cara Membuat:
Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
Setelah adonan hangat, masukan dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Vla: Larutkan tepung maizena, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.
Soes Vla
Bahan Kulit:
100 g margarin
100 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
4 butir telur ayam
200 ml air
½ sdt garam halus
Bahan Vla:
300 ml susu tawar cair
4 sdm tepung maizena
75 g gula pasir
2 butir kuning telur/skip
1 sdm mentega
¼ sdr pasta vanili
¼ sdt garam
Cara Membuat:
Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
Setelah adonan hangat, masukan dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.
Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Vla: Larutkan tepung maizena, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.
pisang bolen
by Iswahyuni Sunarto
Pisang Bolen
Bahan A
100 grm tepung terigu protein tinggi
75 grm margarin
1 sdm minyak
sayur
Bahan B
200 grm tepung terigu protein tinggi
75 grm margarin
30 grm gula halus
80ml air
bahan isian
pisang raja
keju
coklat/messes
choco chip
Cara buat
campur adonan A uleni hingga stengah kalis diamkan 20menit
lalu bagi jd 20 buah
campur adonan B uleni hingga kalis lalu diamkan 20menit sprt adonan A bagi jd
20
giling adonan B lalu adonan A letakkan di atasnya..lipat amplop lalu giling lagi..begitu seterusnya hingga 4kali agar di dapat lapisan2..lalu terakhir beri isian pisang beri keju&coklat lalu lipat bisa sptr amplop atau sesuai selera..taruh loyang saput kuning telur..panggang hingga matang...
Pisang Bolen
Bahan A
100 grm tepung terigu protein tinggi
75 grm margarin
1 sdm minyak
sayur
Bahan B
200 grm tepung terigu protein tinggi
75 grm margarin
30 grm gula halus
80ml air
bahan isian
pisang raja
keju
coklat/messes
choco chip
Cara buat
campur adonan A uleni hingga stengah kalis diamkan 20menit
lalu bagi jd 20 buah
campur adonan B uleni hingga kalis lalu diamkan 20menit sprt adonan A bagi jd
20
giling adonan B lalu adonan A letakkan di atasnya..lipat amplop lalu giling lagi..begitu seterusnya hingga 4kali agar di dapat lapisan2..lalu terakhir beri isian pisang beri keju&coklat lalu lipat bisa sptr amplop atau sesuai selera..taruh loyang saput kuning telur..panggang hingga matang...
klapperchoux durian vla
Tania Rusdi Al-tyara
Klapperchoux with durian vla.
Bahan choux bowl:
250gr margarin
500 ml air
300 gr terigu segitiga biru
7 butir telur
Garam
vanili
Cara:
Masak air bersama mentega , garam dan vanili. Biarkan hingga mentega mencair, dan air mulai mendidih. Matikan api.
Masukan tepung SEGITIGA BIRU, sambil terus di aduk hingga menjadi gumpalan adonan lembut.
Masak kembali dengan api kecil. Aduk terus hingga tepung matang. dinginkan -/+ 30 menit (sampai adonan tidak panas lagi).
masukkan telur satu persatu ke dalam adonan choux.
Aduk hingga tercampur rata.
Lakukan hingga telur ke 6. Jika adonan sudah lembek cukup dgn 6 telur. Jika adonan masih terlalu berat saat di aduk tambahkan lagi telur.
Siapkan loyang muffin / cetakan bolu kukus kecil.
Masukkan adonan ke piping bag. lalu semprot kan memutar pada bagian luar dari loyang hingga menutupi permukaan loyang muffin.
bake selama 7-10menit dengan suhu 180 c.
vla durian
250 gr daging buah durian
500 ml susu cair
200 gr gula pasir
50 gr custard powder.
1 butir kuning telur
garam
Cara:
Aduk daging buah durian dengan gula pasir dan sedikit garam.
setelah merata tambahkan 400ml susu cair.
Masak denga api kecil. Aduk terus hingga suhu pada susu meningkat.
Di wadah lain campurkan tepung custard dengan sisa suau cair tadi. Aduk.
Tuangkan secara perlahan larutan custard ke susu yang di masak tadi. sambil terus di aduk agar Tdk terjadi gumpalan tepung.
setelah susu mulai mengental ambil 2 ladle larutan susu ke dalam mangkuk. Tambahkan kuning telur. Aduk merata.
Kemudian tuang kembali pada larutan susu.
Setelah vla sudah menggelmbung matiikan api.
Biarkan dingin.
Ambil 1 buah choux bowl.
Tuangkan vla durian. Beri kismis / potongan dry fruit di atasnya.
simpan di chiller agar klapperchoux menjadi dingin.
Sajikan 🍨
Selamat mencoba
Klapperchoux with durian vla.
Bahan choux bowl:
250gr margarin
500 ml air
300 gr terigu segitiga biru
7 butir telur
Garam
vanili
Cara:
Masak air bersama mentega , garam dan vanili. Biarkan hingga mentega mencair, dan air mulai mendidih. Matikan api.
Masukan tepung SEGITIGA BIRU, sambil terus di aduk hingga menjadi gumpalan adonan lembut.
Masak kembali dengan api kecil. Aduk terus hingga tepung matang. dinginkan -/+ 30 menit (sampai adonan tidak panas lagi).
masukkan telur satu persatu ke dalam adonan choux.
Aduk hingga tercampur rata.
Lakukan hingga telur ke 6. Jika adonan sudah lembek cukup dgn 6 telur. Jika adonan masih terlalu berat saat di aduk tambahkan lagi telur.
Siapkan loyang muffin / cetakan bolu kukus kecil.
Masukkan adonan ke piping bag. lalu semprot kan memutar pada bagian luar dari loyang hingga menutupi permukaan loyang muffin.
bake selama 7-10menit dengan suhu 180 c.
vla durian
250 gr daging buah durian
500 ml susu cair
200 gr gula pasir
50 gr custard powder.
1 butir kuning telur
garam
Cara:
Aduk daging buah durian dengan gula pasir dan sedikit garam.
setelah merata tambahkan 400ml susu cair.
Masak denga api kecil. Aduk terus hingga suhu pada susu meningkat.
Di wadah lain campurkan tepung custard dengan sisa suau cair tadi. Aduk.
Tuangkan secara perlahan larutan custard ke susu yang di masak tadi. sambil terus di aduk agar Tdk terjadi gumpalan tepung.
setelah susu mulai mengental ambil 2 ladle larutan susu ke dalam mangkuk. Tambahkan kuning telur. Aduk merata.
Kemudian tuang kembali pada larutan susu.
Setelah vla sudah menggelmbung matiikan api.
Biarkan dingin.
Ambil 1 buah choux bowl.
Tuangkan vla durian. Beri kismis / potongan dry fruit di atasnya.
simpan di chiller agar klapperchoux menjadi dingin.
Sajikan 🍨
Selamat mencoba
cheese cake
Cheese cake
Bahan:
175 ml susu cair
55 gr butter
170 gr keju cheddar parut
30 gr terigu segitiga biru
20 gr maizena
4 kuning telur
4 putih telur
120 gr gula pasir
Bahan pelengkap:
Selei blueberry
Whipped cream
Keju cheddar parut
Strawberry segar
Cara membuat:
1)Tim susu cair,butter dan keju hingga keju larut,matikan api.
2)Masukkan terigu segitiga biru dan maizena.
3)Masukkan kuning telur campur hingga rata.sisihkan.
4)Kocok putih telur sampai berbusa masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok.
5)Ambil sedikit adonan putih telur masukkan ke campuran keju aduk rata,lakukan sampai adonan habis.
Panggang dengan cara au bean marie ±60mnt dengan suhu 150 derajat celcius.
6)Setelah matang biarkan di loyang hingga agak hangat dan bagian pinggirnya terlihat menjauh dari loyang,baru di keluarkan dari loyang.
7)Oles dengan whip cream beri keju dan selei blueberry garnish dengan strawberry segar atau hias sesuai selera...
Bahan:
175 ml susu cair
55 gr butter
170 gr keju cheddar parut
30 gr terigu segitiga biru
20 gr maizena
4 kuning telur
4 putih telur
120 gr gula pasir
Bahan pelengkap:
Selei blueberry
Whipped cream
Keju cheddar parut
Strawberry segar
Cara membuat:
1)Tim susu cair,butter dan keju hingga keju larut,matikan api.
2)Masukkan terigu segitiga biru dan maizena.
3)Masukkan kuning telur campur hingga rata.sisihkan.
4)Kocok putih telur sampai berbusa masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok.
5)Ambil sedikit adonan putih telur masukkan ke campuran keju aduk rata,lakukan sampai adonan habis.
Panggang dengan cara au bean marie ±60mnt dengan suhu 150 derajat celcius.
6)Setelah matang biarkan di loyang hingga agak hangat dan bagian pinggirnya terlihat menjauh dari loyang,baru di keluarkan dari loyang.
7)Oles dengan whip cream beri keju dan selei blueberry garnish dengan strawberry segar atau hias sesuai selera...
kroket belanda
Dutch Croquettes (Kroket Belanda)
Bahan:
100g daging ayam, rebus lalu iris kecil
100g wortel, iris dadu halus
1 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang sledri, iris halus
Garam, gula, lada bubuk, pala bubuk
(semua bahan ditumis)
Bahan adonan:
200g tepung terigu segitiga Bogasari
2sdm mentega
400ml air hangat
50gr susu bubuk full cream (larutkan dgn 400 ml air diatas)
1 kuning telur, kocok lepas
25g keju parut
garam secukupnya
pembungkus:
1 putih telur, kocok lepas
tepung panir
minyak untuk menggoreng
Cara buat :
-Air larutan susu, mentega, dan garam rebus hingga mendidih, kecilkan api, masukan terigu, aduk cepat hingga rata dan halus, angkat.
-masukan tumisan ayam dan wortel, aduk hingga kalis. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk hingga rata.
-Bentuk adonan bulat lonjong sampai selesai
-celupkn kedalam kocokan putih telur, gulingkan ke tepung panir
-Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat
-Sajikan hangat dgn saus/mayonaise
Bahan:
100g daging ayam, rebus lalu iris kecil
100g wortel, iris dadu halus
1 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang sledri, iris halus
Garam, gula, lada bubuk, pala bubuk
(semua bahan ditumis)
Bahan adonan:
200g tepung terigu segitiga Bogasari
2sdm mentega
400ml air hangat
50gr susu bubuk full cream (larutkan dgn 400 ml air diatas)
1 kuning telur, kocok lepas
25g keju parut
garam secukupnya
pembungkus:
1 putih telur, kocok lepas
tepung panir
minyak untuk menggoreng
Cara buat :
-Air larutan susu, mentega, dan garam rebus hingga mendidih, kecilkan api, masukan terigu, aduk cepat hingga rata dan halus, angkat.
-masukan tumisan ayam dan wortel, aduk hingga kalis. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk hingga rata.
-Bentuk adonan bulat lonjong sampai selesai
-celupkn kedalam kocokan putih telur, gulingkan ke tepung panir
-Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat
-Sajikan hangat dgn saus/mayonaise
Langganan:
Postingan (Atom)