pastel

by Deeroe Lene

Pastel
Recook by deeroelene
Bahan Masakan:
- Telur Ayam 1 butir
- Tepung terigu SGITIGA BIRU 250 gram
- Margarin 40 gram
- Air 80 mililiter (air hangat 100ml)
- Garam 1/2 sdt
- Minyak Goreng 3 sdm, untuk menumis
- Wortel 2 buah (wortel import 1bh uk. Sedang)
- Seledri 1 batang, cincang halus
- Kentang 350 gram, kukus dan haluskan (1bh kentang uk. Sedang tanpa dikukus)
- Bawang Merah 3 siung
- Bawang Putih 2 siung
- Garam 1/2 sdt
- Gula Pasir 1/2 sdt (ng pake)
- Merica Bubuk 1/4 sdt
- Minyak Goreng 75 mililiter
Cara Membuat:
1. Kulit: Campurkan tepung terigu BOGASARI, margarin dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk bulat. Sisihkan.
2. Isian: Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan wortel dan seledri, masak sampai matang. Masukkan kentang, aduk sampai merata.
(Tambah sedikit air agar wortel+kentang lunak, tunggu sampai air asat dan kentang+wortel lunak) , angkat
4. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan bahan isian. Rekatkan sisinya hingga rapi
5. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.